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【營銷分析】品一品“小藍杯”瑞幸咖啡的擴張之道

【摘要】今年中國咖啡界的后起之秀——“小藍杯”瑞幸咖啡風靡都市白領朋友圈,吸引了大量的關注。本期慧科訊業AI大數據媒體監測時間,慧科為您回顧小藍杯的發展歷程,分析小藍本的營銷定位,解讀小藍本與星巴克之間的“較量”,洞察小藍杯的營銷之道。


近期風靡的“小藍杯”,又叫Luckin coffee(瑞幸咖啡),是今年中國咖啡界的后起之秀。因其密集的營銷,它頻頻出現在都市白領朋友圈,于是吸引了創投圈、營銷圈、新零售圈、媒體圈等不同圈層人群的密切關注。

5月8日,瑞幸咖啡高調舉辦發布會,宣布正式營業。

5月15日,瑞幸咖啡突發公開信稱遭到星巴克的壟斷性競爭,直言“已上訴”。星巴克方面當天淡淡回應:歡迎競爭,無意參與市場炒作。

短時間里, 瑞幸咖啡已兩度登上輿論頭條。

擴張神速,5個月成行業第二

仔細盤點才發現,“小藍杯”從0到爆,竟然只用了5個月。

瑞幸咖啡去年11月成立,創始人兼CEO錢治亞此前是神州優車的運營一姐,曾有過多次頗具影響力的營銷案例。

5個月的試營業期間,瑞幸咖啡已經把店開到了13個城市,客戶達到130萬,下單量300萬單,賣出去了500萬杯咖啡,完成門店布局超過500家。

門店500家是什么概念?

進入中國19年的中國第一大咖啡連鎖店星巴克,全國門店約3200家,年平均開店約170家;進入中國12年的國內第二大咖啡連鎖店COSTA至今總共才開了449家門店。

瑞幸咖啡試營業4個多月,開店規模上直接躍居行業第二,這速度無法不令業界驚嘆。

定位準確,每一步都充分準備

瑞幸咖啡從一開始,就有著準確的定位,“不走彎路”。

1、CEO錢治亞離職前,就集結了三位WBC(世界咖啡大師賽)冠軍,負責為瑞幸咖啡調制配方和設計產品。從咖啡豆、咖啡機、焦糖、抹茶各個環節與原材料都采用頂級供應商,保證高品質與專業的產品供應。

2、代言人方面,王家衛的御用影帝張震和文藝女神湯唯拿著“小藍杯”,二人非常契合職場咖啡調性。

3、單價定在20-30元區間,價格區間卡在了星巴克/COSTA(30-40元)之下,又在肯德基、麥當勞等快餐咖啡(10-20元)之上。

4、門店方面,瑞幸咖啡借助新零售概念,將門店與APP深度結合,便于快速吸引廣大的潛在用戶群體。

5、還有被業界津津樂道的裂變營銷,精準結合大數據,帶給用戶社交式的咖啡體驗。

6、進行差異化競爭,星巴克的“第三空間”概念深入人心,但瑞幸咖啡采用了更互聯網化的品牌定位,使得自身更基于“場景”而非依賴店面。

還有很多市場方面的精準把控,各類創投圈、營銷圈、新零售圈、媒體圈等大多對此贊譽有加。

對標星巴克,繞不開的坎or有意為之?

瑞幸的快速擴張話題,一直跳不開星巴克。

5月15日,瑞幸咖啡擬起訴星巴克的消息進入大眾視野。星巴克的迅速回復短時間內也被大量傳播。瑞幸咖啡因此事件獲得了成立以來最高的傳播熱度。

但是也有不少輿論認為這是一次“碰瓷營銷”。如果按照瑞幸咖啡和星巴克的市場體量對比,大眾質疑瑞幸咖啡的營銷目的,確實有理有據。

根據慧科訊業全媒體大數據平臺的媒體監測數據顯示,瑞幸咖啡的全媒體傳播聲量與星巴克差距十分巨大。

雖然瑞幸咖啡是時下增速飛快的互聯網新零售品牌,但是比起星巴克的“名氣”,整體傳播聲量差了數十倍。媒體傳播數據可看出,星巴克作為國民第一咖啡品牌,在全民輿論數據中有著絕對優勢的地位,而瑞幸咖啡的品牌知名度和全媒體普及度,遠沒有達到星巴克的聲量水平。

再結合此前的瑞幸咖啡大批挖角星巴克北京市場員工的新聞,如果瑞幸是想從營銷上,拉上行業老大星巴克蹭熱度,效果應該已經達到。但是這種做法,有可能會對品牌市場口碑的長期經營埋下隱患。

理性思考,對瑞幸不可過于“狂熱”

雖然目前瑞幸咖啡拿出了亮眼的市場成績,也成為了新零售大潮下絕佳的營銷樣本。但瑞幸咖啡經營與營銷方面的潛在風險,也值得研究。作為市場人員,對此更應當理性思考。

1、隨著瑞幸咖啡的爆發式布局,來自業界關于燒錢、補貼的質疑將會接踵而來,快速擴張向來面臨著巨大的資金風險。

2、店面經營問題,選址、店面運營、員工培訓、多門店管理等各個經營環節風險都是擺在瑞幸咖啡面前的風險因素。

3、瑞幸咖啡的基礎是產品,快速擴張中,瑞幸咖啡能否保持現在的產品水準不降,如何維持與供應商的長期合作關系(星巴克的威脅),對供應鏈突發事件處理能力等還是未知數。

4、后期獲客和維持客戶問題,整體來看,瑞幸咖啡目前的主要客源仍來自于前期大量的營銷投入,長遠來看,品牌與產品才是維持客戶的根本,而品牌樹立與產品品控不能用錢砸出來。

從一般情況看,新進入市場者在短時間內動搖行業巨頭地位的可能性并不大,但瑞幸咖啡有別于一般的新進入者,它們是秉承新的市場理念,代表新的消費者,背靠互聯網新勢力,以新的思維進入咖啡界的。

小編認為,或許瑞幸咖啡能打敗的并不是星巴克,而是遍地的小眾咖啡館。至于想和星巴克進行較量,應該還有很長的路要走。對此,你有何不同看法呢?

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